Coś bym zjadł, Richie.
Ja też, Hunkie… Na co najlepiej wybrać się na Wyspach?
Na fish & chips? Podobno w Wielkiej Brytanii jest to najpopularniejsze danie w porze obiadowej.
Wcale się nie dziwię. Rybka jest pyszna i chrupiąca, a fryteczki – palce lizać.
A czy Ty wiesz, że to danie znalazło się nawet na kartach powieści Charlesa Dickensa?
Czyżby słynny pisarz epoki wiktoriańskiej sam jadał ten najsłynniejszy angielski zestaw obiadowy?
Nie wiem… ale z pewnością je znał. Umieścił je na kartach “Opowieści o dwóch miastach” i “Olivera Twista”.
Czyli fish & chips – jak Big Ben – ma też prawie 160 lat?
Ja myślę, że znacznie więcej, bo pierwsze ryby w panierce zawitały do Wielkiej Brytanii już w XVII wieku! Ale w takiej postaci jaką właśnie pałaszujemy są sprzedawane od lat sześćdziesiątych XIX wieku.
Hmmm, tylko nie rozumiem dlaczego dostałam tę rybę zawiniętą w gazetę…
Richie, jak Ty niczego nie rozumiesz!
Fuj! Nie rozumiem – masz rację. Zbieranie ołowiu z farby drukarskiej z całą pewnością nie doda mi zdrowia.
Kochana! To jest właśnie tradycja! Czy Ty wiesz, że do lat osiemdziesiątych ubiegłego wieku wszystkie porządne porcje fish & chips były zawijane tylko w gazetę?! Jednak – tak jak powiedziałaś przed chwilą – nie było to zbyt zdrowe, więc postanowiono zawijać każdą porcję najpierw w woskowany papier a dopiero później w gazetę. Tak, żeby farba drukarska nie miała żadnego dostępu do jedzenia.
Zobacz, Hunkie! Piszą tu coś o Michaelu Jacksonie! Czekaj, przeczytam… Lubię jego piosenki.
A wiesz, że Michael Jackson był fanem fish & chips?
Serio?
Jak bum cyk! Jadał je z puree z zielonego groszku. Inni wielbiciele tego dania to John Lennon i Winston Churchill, który mówił o nim “moi dobrzy towarzysze”.
Ciekawe kiedy po raz pierwszy fish & chips oficjalnie znalazł się w słowniku języka angielskiego…
Służę uprzejmie: pierwsza wzmianka o fish & chips pojawiła się w Oxford Dictionary w 1876 roku. Jemy naprawdę stare i historyczne danie.
Dobrze, że jest świeżutkie!